Günümüzde, taze et porsiyonu kesme eğilimi daha ince, daha çeşitli, daha yüksek hammadde kullanımı ve daha otomatik prosese doğru ilerlemektedir.
Birçok ülkede, karneli ürünler ana akım mutfağın yaratılmasının temelidir, Fransız rotisserie tavuğu, Alman sığır eti ruloları, Japon sukiyaki, İtalyan sığır jambon ruloları, Avusturya Wiener Şinitzel, Milano şnitzeli ve tavada kızartılmış tavuk ruloları... çıplak gözle görülebilen, pazarın daha ince ve daha çeşitli dilme ürünlerine olan talebidir.
Arjantinyatay dilimleme kesme makinesiBu işlevi gerçekleştirin, taze eti, özellikle tavuk göğsünü, ince dilimler halinde kesmek, min. 2.5mm, pürüzsüz bir kesme yüzü elde etmek için, çok katmanlı dilimler için eşit kalınlıkta.
